滋補阿膠糕的做法

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2022-03-29 06:22:58

1、黑芝麻需要提前炒熟，紅棗去核。阿膠塊用刀背敲碎后用黃酒浸泡3天，如果阿膠糕沒有完全融化可以隔水蒸至與黃酒完全融合。2、阿膠黃酒液倒入鍋中中小火加熱，倒入白砂糖，不停攪拌。3、必須熬至掛旗。4、依次加入紅棗、核桃、枸杞攪勻。5、最后放入黑芝麻攪勻。

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導(dǎo)讀1、黑芝麻需要提前炒熟，紅棗去核。阿膠塊用刀背敲碎后用黃酒浸泡3天，如果阿膠糕沒有完全融化可以隔水蒸至與黃酒完全融合。2、阿膠黃酒液倒入鍋中中小火加熱，倒入白砂糖，不停攪拌。3、必須熬至掛旗。4、依次加入紅棗、核桃、枸杞攪勻。5、最后放入黑芝麻攪勻。

1、黑芝麻需要提前炒熟，紅棗去核。阿膠塊用刀背敲碎后用黃酒浸泡3天，如果阿膠糕沒有完全融化可以隔水蒸至與黃酒完全融合。

2、阿膠黃酒液倒入鍋中中小火加熱，倒入白砂糖，不停攪拌。

3、必須熬至掛旗。

4、依次加入紅棗、核桃、枸杞攪勻。

5、最后放入黑芝麻攪勻。

6、在平整的烤盤上鋪一層油紙或者刷油，把鍋內(nèi)的阿膠糕倒入烤盤，用硅膠刀趁熱壓實。稍涼后鋪一層保鮮膜，壓實。完全晾涼后，阿膠糕變得硬硬的，就可以切塊了。

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