四川的10大特色美食

1、龍抄手，龍抄手是成都市著名的傳統(tǒng)小吃，抄手是四川人對餛飩的特殊叫法，抄手由此得名。成都的“龍抄手”1941年開設(shè)于成都的悅來場，上個世紀50年代初遷往新集場，60年代后又遷至春熙路南段至今，迄今已有70余年的歷史了。

2、夫妻肺片，是一道四川成都名菜，由郭朝華、張?zhí)镎蚱迍?chuàng)制而成。

3、雞絲涼面，是四川的傳統(tǒng)小吃，味道也是超級棒的。

4、燈影牛肉，是四川省達州市的地方傳統(tǒng)名食，因為非常薄，所以才用“燈影”來稱這種牛肉，因為它薄到在燈光下可透出物象，如同皮影戲中的幕布。

5、鐘水餃，古名為“水角”，是四川省成都市地方傳統(tǒng)小吃之一。始于光緒十九年（1893年），因開業(yè)之初店址在荔枝巷且調(diào)味重紅油，故又稱為“荔枝巷紅油水餃”。

6、玻璃燒麥，玻璃燒麥因其皮薄、熟制后皮料浸油呈半透明狀，透過皮亦可見其餡，故名玻璃燒賣。

7、李莊白肉，全名為李莊刀口蒜泥白肉，是四川宜賓歷史文化名鎮(zhèn)李莊的傳統(tǒng)美食。

8、粉蒸牛肉，味道也是超級棒的。

9、三大炮，三大炮如“彈丸”一樣，發(fā)出“當、當、當”的響聲，分為“鐵炮”，“火炮”，“槍炮”，故名總稱“三大炮”。

10、四川擔擔面，是“中國十大面條”之一，在四川也是廣為流傳的。

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