速凍餃子冷水下鍋還是熱水下鍋

1、其實速凍水餃?zhǔn)切枰渌洛伒?。這是因為速凍水餃上都有冰，如果把速凍水餃直接放進(jìn)開水里，冷水餃和熱水發(fā)生反應(yīng)，餃子會立即粘在鍋底。

2、用冷水煮速凍水餃，能讓餃子有一個緩沖的時間，餃子和水一起慢慢的加熱，餃子會慢慢的解凍，不容易破皮露餡，而且煮出來的餃子口感會更加的勁道。

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