紅薯丸子用面粉還是糯米粉

1、做紅薯丸子需要面粉和糯米粉調(diào)配，這樣炸出來(lái)的紅薯丸子口感相對(duì)酥脆一點(diǎn)，也干爽一些。

2、不同品牌的糯米粉，吸水性也不同。在和面的時(shí)候，如果遇到太干或者太稀的情況，請(qǐng)酌情調(diào)整。如果太干，可以加入少許的牛奶。

3、紅薯最好在午餐這個(gè)黃金時(shí)段吃。這是因?yàn)檫@種情況下，在午餐時(shí)吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會(huì)影響晚餐時(shí)其他食物中鈣的吸收。

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