自制豆腐花做法
來源:懂視網(wǎng)
責編:小OO
時間:2022-04-02 03:45:20
自制豆腐花做法
1、準備三個量杯量的干豆,大概150g。2、早上提前用水浸泡6-8個小時,晚上動手,或者晚上泡好頭天早上做。3、泡發(fā)的黃豆用水清洗干凈,放豆?jié){機加水不超過1300ml的水量,用果汁不加熱模式打磨,打三到四遍,這樣才細膩。4、打磨好以后用過濾布過濾,盡量把豆渣擠干。5、過濾好的生豆?jié){水,放鐵中小火煮開,多攪拌,煮開后小火多煮兩分鐘,途中把泡沫用勺子挖走。8、蓋上蓋子,放置15-20分鐘左右即可成型。
導讀1、準備三個量杯量的干豆,大概150g。2、早上提前用水浸泡6-8個小時,晚上動手,或者晚上泡好頭天早上做。3、泡發(fā)的黃豆用水清洗干凈,放豆?jié){機加水不超過1300ml的水量,用果汁不加熱模式打磨,打三到四遍,這樣才細膩。4、打磨好以后用過濾布過濾,盡量把豆渣擠干。5、過濾好的生豆?jié){水,放鐵中小火煮開,多攪拌,煮開后小火多煮兩分鐘,途中把泡沫用勺子挖走。8、蓋上蓋子,放置15-20分鐘左右即可成型。
1、準備三個量杯量的干豆,大概150g。
2、早上提前用水浸泡6-8個小時,晚上動手,或者晚上泡好頭天早上做。
3、泡發(fā)的黃豆用水清洗干凈,放豆?jié){機加水不超過1300ml的水量,用果汁不加熱模式打磨,打三到四遍,這樣才細膩。
4、打磨好以后用過濾布過濾,盡量把豆渣擠干。
5、過濾好的生豆?jié){水,放鐵中小火煮開,多攪拌,煮開后小火多煮兩分鐘,途中把泡沫用勺子挖走。
6、提前準備2.6g內(nèi)酯,用30ml涼開水化開,過濾后的豆?jié){水400ml配1g的內(nèi)酯。
7、融化的內(nèi)酯水倒入容器里,把煮開后的豆?jié){水放涼一分鐘,再沿著容器周邊先慢后快沖下去,攪拌兩下。
8、蓋上蓋子,放置15-20分鐘左右即可成型。
9、用一個小碗單獨盛出來,一層豆花撒點糖再勺一些豆花再糖裝滿,一碗有溫度嫩滑的豆腐花就可以。
聲明:本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識,若有侵權等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系,我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com
自制豆腐花做法
1、準備三個量杯量的干豆,大概150g。2、早上提前用水浸泡6-8個小時,晚上動手,或者晚上泡好頭天早上做。3、泡發(fā)的黃豆用水清洗干凈,放豆?jié){機加水不超過1300ml的水量,用果汁不加熱模式打磨,打三到四遍,這樣才細膩。4、打磨好以后用過濾布過濾,盡量把豆渣擠干。5、過濾好的生豆?jié){水,放鐵中小火煮開,多攪拌,煮開后小火多煮兩分鐘,途中把泡沫用勺子挖走。8、蓋上蓋子,放置15-20分鐘左右即可成型。