吃蝦的時(shí)候,其實(shí)最難處理的就是蝦線,蝦隨好吃,處理起來(lái)就比較的麻煩,因此現(xiàn)在就來(lái)教大家一個(gè)處理蝦線的簡(jiǎn)單方法,這樣就可以快速并且簡(jiǎn)單的將蝦線清理干凈再進(jìn)行下一步烹飪。
方法一:
用牙簽將蝦的倒數(shù)第一節(jié)和第二節(jié)中間部分穿過(guò),將蝦線慢慢的挑出來(lái),要很有耐心,否則蝦線如果從中間斷開(kāi)會(huì)更麻煩,如果尾部蝦線沒(méi)有清理干凈,可以直接將蝦尾摘掉,尾部的蝦線也會(huì)順著下來(lái)了。
方法二:
用刀沿著蝦線部位一點(diǎn)點(diǎn)劃開(kāi),最好用一個(gè)小巧的刀,注意不要切到手,將蝦的背部劃開(kāi)以后,用勺子將蝦線里的泥一點(diǎn)點(diǎn)挖出來(lái),有殘余的泥可以用水沖洗干凈。
方法三:
將蝦煮熟后剝開(kāi),然后沿著蝦的背部切開(kāi),一分為二,蝦線的部分用水沖洗干凈就可以了,這個(gè)方法雖然簡(jiǎn)單,但是影響蝦的口感,而且水沖過(guò)以后也會(huì)使蝦的營(yíng)養(yǎng)素流失。
因此,大家就可以根據(jù)上面去除蝦線的方法步驟,快速將蝦線去除掉。
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