老夷味之特產(chǎn)介紹

1、吳屯稻花魚。在海拔五六百米高吳屯鄉(xiāng)稻田里放養(yǎng)鯉魚，由于以田里的浮游生物與稻花為食物，加上高山溫度低，魚生長(zhǎng)緩慢，所以稻香鯉魚肉嫩骨酥，味道鮮美，也正因此一到秋季每天都有很多很多車開到吳屯吃稻花魚。

2、嵐谷熏鵝。來武夷山比吃的特色菜，也可真空包裝打包帶走，保質(zhì)期一般為3到5天左右。嵐谷熏鵝以香，辣，咸聞名于武夷山，來武夷山一定要去嘗嘗老夷味，嵐谷熏鵝。

3、五夫白蓮。五夫白蓮是武夷山著名的農(nóng)特產(chǎn)：粒大、色白、清淳爽口,健胃養(yǎng)胃、營(yíng)養(yǎng)豐富,是一種低脂肪、高蛋白、補(bǔ)心、補(bǔ)腎、補(bǔ)肝的純天然綠色營(yíng)養(yǎng)食品。五夫白蓮曾是唐宋清時(shí)期的宮廷貢品，種植歷史悠久,古時(shí)朱熹居住的紫陽樓前就是種植成片的蓮田,歷史上曾有“閩邦淵源水清清,朱子故里荷田田”的記載。

4、武夷茶。來武夷山不品茶，等于白來。

5、光餅。武夷山大光餅，先將面粉發(fā)酵，和好面后將面團(tuán)掰成若干個(gè)小面團(tuán)，將肉沫蔥餡放入其中，再揉捏成餅胚，在餅面上戳幾個(gè)小孔，過水后將餅貼在烘烤的火爐壁四周，5分鐘后出爐，光餅就制成了?？梢栽陲灻婺ㄉ弦粚佑?。

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