珍寶蟹詳細(xì)介紹

1、珍寶蟹的背蓋長(zhǎng)度應(yīng)不小于16厘米，相當(dāng)于500克大小。珍寶蟹最大可達(dá)1.5公斤。只有雄性珍寶蟹可以捕撈(雄蟹具有V形腹蓋，或稱蟹臍，而雌蟹為大而圓的腹蓋)。

2、Dungeness Crab的中譯名為珍寶蟹，這十分貼切地說(shuō)明，作為美國(guó)蟹類產(chǎn)品的重要資源，它確實(shí)是一種極具價(jià)值的珍品。這種蟹大而多肉，從加利福尼亞到阿拉斯加的水域均有捕撈。如今，無(wú)論在舊金山還是上海，珍寶蟹均有極大的市場(chǎng)需求。這種蟹只生活于從阿拉斯加的阿留申群島到南加利福尼亞的太平洋東北部水域。

3、華盛頓州是珍寶蟹的主要產(chǎn)地。冬季可出海捕撈，而捕撈旺季在夏秋季的普捷灣近海水域。在大多數(shù)年份中，華盛頓州的年產(chǎn)量常超過(guò)8000噸，其中三分之一來(lái)自近海捕撈。俄勒岡州和加利福尼亞州各出產(chǎn)約4800噸。阿拉斯加出產(chǎn)約2100噸，大多數(shù)是夏季捕撈自阿拉斯加?xùn)|南水域。

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