凍排骨怎么去味

排骨是我們餐桌上經(jīng)常能夠看到的食材，排骨的做法也有很多，我們可以做糖醋排骨也可以做紅燒排骨等等，但是我們經(jīng)常在超市選購排骨時(shí)都會(huì)買足多一點(diǎn)的分量，剩余沒有弄完的排骨我們會(huì)放在冰箱的冷凍室中進(jìn)行保存等到下一次需要使用的時(shí)候我們?cè)偃〕鰜碛谩Ｄ侨绻问褂脮r(shí)發(fā)現(xiàn)冰凍排骨出現(xiàn)了異味，遇到這樣的情況我們?cè)撛趺崔k呢？接下來就來為大家支支招來解決這一問題。

方法一：

排骨如果變質(zhì)嚴(yán)重的話是不能食用的，但輕微變質(zhì)經(jīng)過處理還是可以食用，將排骨沖洗后解刀分割成巴掌大小的塊然后進(jìn)行漂洗浸泡，浸泡的水中放一點(diǎn)食用醋，反復(fù)泡三次以上。然后我們?cè)谄春蟮呐殴窃龠M(jìn)行淖水，并把湯水棄之不用。這樣的排骨不建議燉湯和蒸煮，但可以鹵制、油炸和紅燒，油炸紅燒時(shí)將排骨剁成小塊既可以了。

方法二：

我們可以倒一些醋或食鹽然后泡10分鐘左右并用清水清洗，接著放在淘米水里面泡10分鐘左右，然后將淘米水洗最后用清水洗，之后我們用白酒或者葡萄酒碼一下，做菜的時(shí)候多用點(diǎn)味道稍微重一點(diǎn)的佐料就可以了。

以上就是冷凍排骨異味如何去除的具體解決辦法，總體而言還是非常簡(jiǎn)單好上手的，相信大家通過上述內(nèi)容的介紹和了解都能夠很快的學(xué)會(huì)如何操作并進(jìn)行異味去除。

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