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為什么吃了不熟的豆?jié){會(huì)中毒

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-02 05:48:35
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為什么吃了不熟的豆?jié){會(huì)中毒

1、一般來說，喝了未煮熟的豆?jié){，是對人體是有害的。所以大家在喝的時(shí)候應(yīng)該要喝一些煮熟的，盡量的，不要喝些比較熱的，因?yàn)闊岬目隙〞?huì)讓自己的口腔出現(xiàn)一些傷害的。2、黃豆中含有皂角素，能引起惡心，嘔吐，消化不良，還有一些酶和其他物質(zhì)，如胰蛋白酶抑制物，能降低人體對蛋白質(zhì)的消化能力;細(xì)胞凝集素能引起凝血。脲酶毒苷類物質(zhì)會(huì)妨礙碘的代謝，仰制甲狀腺素的合成，引起代償性甲狀腺腫大。
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導(dǎo)讀1、一般來說，喝了未煮熟的豆?jié){，是對人體是有害的。所以大家在喝的時(shí)候應(yīng)該要喝一些煮熟的，盡量的，不要喝些比較熱的，因?yàn)闊岬目隙〞?huì)讓自己的口腔出現(xiàn)一些傷害的。2、黃豆中含有皂角素，能引起惡心，嘔吐，消化不良，還有一些酶和其他物質(zhì)，如胰蛋白酶抑制物，能降低人體對蛋白質(zhì)的消化能力;細(xì)胞凝集素能引起凝血。脲酶毒苷類物質(zhì)會(huì)妨礙碘的代謝，仰制甲狀腺素的合成，引起代償性甲狀腺腫大。

1、一般來說，喝了未煮熟的豆?jié){，是對人體是有害的。所以大家在喝的時(shí)候應(yīng)該要喝一些煮熟的，盡量的，不要喝些比較熱的，因?yàn)闊岬目隙〞?huì)讓自己的口腔出現(xiàn)一些傷害的。

2、黃豆中含有皂角素，能引起惡心，嘔吐，消化不良，還有一些酶和其他物質(zhì)，如胰蛋白酶抑制物，能降低人體對蛋白質(zhì)的消化能力;細(xì)胞凝集素能引起凝血。脲酶毒苷類物質(zhì)會(huì)妨礙碘的代謝，仰制甲狀腺素的合成，引起代償性甲狀腺腫大。

3、但經(jīng)過燒熟煮透，這些有害物質(zhì)都會(huì)全部破壞，使豆?jié){對人體沒有害處。預(yù)防豆?jié){中毒的辦法就是將豆?jié){在100℃的高溫下煮沸，破壞有害物質(zhì)。

4、需要注意的是：在燒煮豆?jié){的時(shí)候，常會(huì)出現(xiàn)“假沸”現(xiàn)象，必需用匙充分?jǐn)嚢?，直至真正的煮沸。如果飲用豆?jié){后出現(xiàn)頭痛、呼吸受阻等癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)，絕不能延誤時(shí)機(jī)，以防危及生命。

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為什么吃了不熟的豆?jié){會(huì)中毒

1、一般來說，喝了未煮熟的豆?jié){，是對人體是有害的。所以大家在喝的時(shí)候應(yīng)該要喝一些煮熟的，盡量的，不要喝些比較熱的，因?yàn)闊岬目隙〞?huì)讓自己的口腔出現(xiàn)一些傷害的。2、黃豆中含有皂角素，能引起惡心，嘔吐，消化不良，還有一些酶和其他物質(zhì)，如胰蛋白酶抑制物，能降低人體對蛋白質(zhì)的消化能力;細(xì)胞凝集素能引起凝血。脲酶毒苷類物質(zhì)會(huì)妨礙碘的代謝，仰制甲狀腺素的合成，引起代償性甲狀腺腫大。
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