椰蓉小面包做法介紹

1、面包桶里放少許的清水，加入10g白糖。

2、然后放入高筋面粉，中間放酵母，邊角放食鹽。

3、根據(jù)面粉的吸水性添加清水，開始和面程序。

4、程序進(jìn)行到一半時(shí)，加入5ml玉米油，繼續(xù)剩余的程序時(shí)間。

5、結(jié)束后面團(tuán)可以拉出較韌的薄膜就可以了。

6、室溫進(jìn)行一發(fā)。

7、發(fā)好的面團(tuán)拿出來排氣。

8、成四份揉圓后松弛15分鐘。

9、這個(gè)時(shí)候來制作椰蓉餡。椰蓉、奶粉、10g白糖和8ml玉米油放入碗中。

10、攪拌均勻。拿一個(gè)面團(tuán)搟大搟薄些。抹一層椰蓉醬。

11、兩端像疊被子一樣折回來。稍微搟幾下。

12、用刀切兩道。像編辮子一樣編好，兩端收口放入烘焙紙盒中。

13、表面撒一層杏仁片裝飾。做好所有的。

14、烤箱中放一碗熱水，放入面團(tuán)進(jìn)行二發(fā)。

15、發(fā)好的面團(tuán)呈原來的兩倍大小。

16、預(yù)熱烤箱，上下火190度，20分鐘左右即可?？竞靡院笞匀环艣觥?/p>

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