導讀1、五花肉500克、芹菜350克、花椒水適量、老抽適量、生抽適量、料酒適量、雞蛋1個、精鹽適量、蔥3大顆、姜1大塊、食用油適量。2、將蔥、姜、芹菜切成碎沫同時鍋里放適量清水,加少許花椒,大料熬制適量花椒水,并放涼備用。3、將五花肉剁成肉沫,放進容器里,打入一個雞蛋,放適量料酒,一個方向攪拌;同時將放涼的花椒水打入、攪勻。目的是讓花椒水融入肉里,攪到不見水就成了6、再加入蔥、姜沫,適當?shù)臄囈幌隆?/div>
1、五花肉500克、芹菜350克、花椒水適量、老抽適量、生抽適量、料酒適量、雞蛋1個、精鹽適量、蔥3大顆、姜1大塊、食用油適量。
2、將蔥、姜、芹菜切成碎沫同時鍋里放適量清水,加少許花椒,大料熬制適量花椒水,并放涼備用。
3、將五花肉剁成肉沫,放進容器里,打入一個雞蛋,放適量料酒,一個方向攪拌;同時將放涼的花椒水打入、攪勻。目的是讓花椒水融入肉里,攪到不見水就成了
4、加入適量生抽、老抽,繼續(xù)一個方向攪勻。
5、加適量精鹽,倒入芹菜,一個方向拌勻。
6、再加入蔥、姜沫,適當?shù)臄囈幌隆?/p>
7、鍋里燒適量食用油,加幾?;ń罚桶顺蔁?,關火,稍微放一會,油溫略降一下。
8、將油倒入餡里,攪勻即可。
聲明:本網(wǎng)頁內容旨在傳播知識,若有侵權等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系,我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com
豬肉芹菜餃子餡調制方法
1、五花肉500克、芹菜350克、花椒水適量、老抽適量、生抽適量、料酒適量、雞蛋1個、精鹽適量、蔥3大顆、姜1大塊、食用油適量。2、將蔥、姜、芹菜切成碎沫同時鍋里放適量清水,加少許花椒,大料熬制適量花椒水,并放涼備用。3、將五花肉剁成肉沫,放進容器里,打入一個雞蛋,放適量料酒,一個方向攪拌;同時將放涼的花椒水打入、攪勻。目的是讓花椒水融入肉里,攪到不見水就成了6、再加入蔥、姜沫,適當?shù)臄囈幌隆?/div>