金針菇保存有技巧

1、擦干保存法

蘑菇一般來說放壞的原因都是因?yàn)樗唷Ｋ匀绻覀冑I來的是散裝的那種金針，那我們就用紙墊在金針菇下面，把金針菇上面的多余的水都給吸干凈。等吸干凈之后就放進(jìn)密封袋里保存。

2、報(bào)紙保存法

上面的那種方法其實(shí)還有這樣的一個(gè)升級(jí)版。等金針菇的水分都被吸干了就用報(bào)紙包住金針菇，然后把這一團(tuán)都給放進(jìn)冰箱里保存。因?yàn)閳?bào)紙的透氣性更強(qiáng)，有助于金針菇的呼吸，這樣金針菇體內(nèi)的水分蒸發(fā)的話也不會(huì)在金針菇身體表面留下非常多的水滴，讓金針菇腐壞速度被增加。

3、鹽水保存法

鹽作為最簡單的防腐劑，在這個(gè)時(shí)候又排上了用場(chǎng)。我們把金針菇都給清洗干凈之后，就全都倒進(jìn)裝有鹽水的盆子里浸泡，泡上十多分鐘就可以撈出來，攤在一張紙上，靜等晾干，晾干了表面的水分就可以一并收起來了。這個(gè)樣子處理，至少還可以延長金針菇三天的壽命。

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