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酸豇豆制作步驟

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-02 07:18:10
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酸豇豆制作步驟

1、腌制酸豇豆的豆角一定要選擇嫩豆角，而且不能有蟲(chóng)眼和病害，還要把他的口口味全部去掉。準(zhǔn)備一個(gè)干凈的盆兒，放入適量食用鹽，然后倒入開(kāi)水，制成鹽水備用。2、把準(zhǔn)備好的豆角用棉線(xiàn)扎成小捆，每一款大約是一次的食用量就可以。把捆好的豆角依次放入到處理干凈的酸菜壇子中，碼放整齊，然后用力按壓。
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導(dǎo)讀1、腌制酸豇豆的豆角一定要選擇嫩豆角，而且不能有蟲(chóng)眼和病害，還要把他的口口味全部去掉。準(zhǔn)備一個(gè)干凈的盆兒，放入適量食用鹽，然后倒入開(kāi)水，制成鹽水備用。2、把準(zhǔn)備好的豆角用棉線(xiàn)扎成小捆，每一款大約是一次的食用量就可以。把捆好的豆角依次放入到處理干凈的酸菜壇子中，碼放整齊，然后用力按壓。

1、腌制酸豇豆的豆角一定要選擇嫩豆角，而且不能有蟲(chóng)眼和病害，還要把他的口口味全部去掉。準(zhǔn)備一個(gè)干凈的盆兒，放入適量食用鹽，然后倒入開(kāi)水，制成鹽水備用。

2、把準(zhǔn)備好的豆角用棉線(xiàn)扎成小捆，每一款大約是一次的食用量就可以。把捆好的豆角依次放入到處理干凈的酸菜壇子中，碼放整齊，然后用力按壓。

3、把準(zhǔn)備好的，青辣椒掰成小塊兒以后也放在酸菜壇子中，然后把準(zhǔn)備好的鹽水倒入到壇子中，一定要讓鹽水淹沒(méi)壇子中的豆角，在最上層放一根筷子把豆角壓住，防止豆角從水中浮起。

4、蓋上壇子的那個(gè)，然后在把外面的大蓋子蓋好，沿著壇子邊倒入清水，起到密封的作用，最后把壇子放在陰涼通風(fēng)的地方進(jìn)行腌制。

5、3到5天以后，壇子中的豆角就能發(fā)酵完成，打開(kāi)壇子，會(huì)聞到一股濃郁的酸香味，而且豆角已經(jīng)變成了深綠色，這時(shí)自制的酸豆角也就腌好可以取出食用了。

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1、腌制酸豇豆的豆角一定要選擇嫩豆角，而且不能有蟲(chóng)眼和病害，還要把他的口口味全部去掉。準(zhǔn)備一個(gè)干凈的盆兒，放入適量食用鹽，然后倒入開(kāi)水，制成鹽水備用。2、把準(zhǔn)備好的豆角用棉線(xiàn)扎成小捆，每一款大約是一次的食用量就可以。把捆好的豆角依次放入到處理干凈的酸菜壇子中，碼放整齊，然后用力按壓。
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