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廣東蛋餃煲的正宗做法竅門 蛋餃娃娃菜粉絲煲的做法

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2022-04-02 10:51:13
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廣東蛋餃煲的正宗做法竅門 蛋餃娃娃菜粉絲煲的做法

1、將蔥姜切末。2、在肉餡中加入蔥姜末，加十三香粉，鹽，雞精，料酒，5克香油。3、再加入15毫升味極鮮醬油順一個方向攪拌。4、再打入一個雞蛋，繼續(xù)順一個方向攪拌。5、直到攪上勁兒，筷子能立在肉餡中即可。6、蛋餃鍋內(nèi)刷一層薄油。7、2只雞蛋磕去碗中打散成蛋液。8、蛋餃鍋預熱后，用勺子舀一勺蛋液入鍋。9、在蛋液未完全凝固之前鋪上一半調(diào)好的肉餡。10、然后將蛋皮折起，利用未干的蛋液來粘合。
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導讀1、將蔥姜切末。2、在肉餡中加入蔥姜末，加十三香粉，鹽，雞精，料酒，5克香油。3、再加入15毫升味極鮮醬油順一個方向攪拌。4、再打入一個雞蛋，繼續(xù)順一個方向攪拌。5、直到攪上勁兒，筷子能立在肉餡中即可。6、蛋餃鍋內(nèi)刷一層薄油。7、2只雞蛋磕去碗中打散成蛋液。8、蛋餃鍋預熱后，用勺子舀一勺蛋液入鍋。9、在蛋液未完全凝固之前鋪上一半調(diào)好的肉餡。10、然后將蛋皮折起，利用未干的蛋液來粘合。

1、將蔥姜切末。

2、在肉餡中加入蔥姜末，加十三香粉，鹽，雞精，料酒，5克香油。

3、再加入15毫升味極鮮醬油順一個方向攪拌。

4、再打入一個雞蛋，繼續(xù)順一個方向攪拌。

5、直到攪上勁兒，筷子能立在肉餡中即可。

6、蛋餃鍋內(nèi)刷一層薄油。

7、2只雞蛋磕去碗中打散成蛋液。

8、蛋餃鍋預熱后，用勺子舀一勺蛋液入鍋。

9、在蛋液未完全凝固之前鋪上一半調(diào)好的肉餡。

10、然后將蛋皮折起，利用未干的蛋液來粘合。

11、全程小火煎至蛋餃兩面金黃后備用。

12、娃娃菜掰開，用淡鹽水泡10分鐘，沖洗干凈。

13、干辣椒和姜切絲。

14、粉絲用溫水泡軟備用。

15、鍋內(nèi)加入5克香油，放入干辣椒和姜絲爆出香味。

16、加入足量的高湯（熱水）燒開，加鹽和雞精調(diào)味。

17、放入洗凈的娃娃菜，中火燉煮。

18、娃娃菜煮塌后加入蛋餃。

19、繼續(xù)煮沸后，加入泡軟的粉絲，繼續(xù)煮1分鐘。

20、離火后，餃娃娃菜粉絲煲撒上蔥花即可。

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廣東蛋餃煲的正宗做法竅門 蛋餃娃娃菜粉絲煲的做法

1、將蔥姜切末。2、在肉餡中加入蔥姜末，加十三香粉，鹽，雞精，料酒，5克香油。3、再加入15毫升味極鮮醬油順一個方向攪拌。4、再打入一個雞蛋，繼續(xù)順一個方向攪拌。5、直到攪上勁兒，筷子能立在肉餡中即可。6、蛋餃鍋內(nèi)刷一層薄油。7、2只雞蛋磕去碗中打散成蛋液。8、蛋餃鍋預熱后，用勺子舀一勺蛋液入鍋。9、在蛋液未完全凝固之前鋪上一半調(diào)好的肉餡。10、然后將蛋皮折起，利用未干的蛋液來粘合。
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