義烏特產有哪些 義務有哪些特產

1、金絲琥珀蜜棗為傳統(tǒng)名產，選蘭溪本地所產優(yōu)質顆大的青棗，棗身用刀細切絲縷，用桂花白糖或蜂蜜熬煎，烘焙而成。

2、義烏丹溪酒是浙江省金華市義烏市的特產，丹溪故里的百姓以紅曲釀酒已有上千年歷史。

3、神仙雞俗名無水雞，即蒸雞時用黃酒而不用水，按兩斤雞兩三斤黃酒。將雞放入陶缽內，再加黃酒和姜，若不喜甜食，就加鹽。一般義烏人傳統(tǒng)的蒸雞法是加紅糖，也可放幾片瘦豬肉，大約兩個小時后即可。

4、東河肉餅又叫夾肉雙層麥餅，是把面團拉成的一個薄如宣紙的大餅，放進一口平底鍋中油煎而成。

5、手牽面也叫拉拉面，是優(yōu)質面粉加入少量食鹽，用水揉成軟面，放置一定時間，搓面成若干小段，再用菜油抹上，上覆濕巾，食時把面隨拉隨扔，拉成長條，放沸水中煮熟后加佐料作餐。

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