西米怎么做不會硬

1、首先西米煮熟后，將西米撈出，瀝干凈水；

2、倒入干凈的涼水，沖洗一下，可以把西米表面黏黏的東西沖掉，然后把水瀝干；

3、再倒入椰汁（還可加入喜歡水果如芒果等），碗口用保鮮膜蓋住放進冰箱冰鎮(zhèn)下再吃，口感很好并且不會硬。

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