鮮鹿茸怎么保存

1、新鮮的鹿茸可以放在冰箱里冷藏。

鮮鹿茸比干鹿茸水分多，容易變質(zhì)。它可以用優(yōu)質(zhì)塑料袋包裝，密封，然后冷凍在冰箱中（低于18攝氏度）。如果溫度過高，細菌侵入，引起變質(zhì)；如果是干的鹿茸片，可以放在冷藏層，因為干的絲絨片在生產(chǎn)過程中已經(jīng)脫水干燥，較新鮮的不易變質(zhì)。

鹿茸是一種非常珍貴的中藥。用梅花鹿或馬鹿的幼鹿角制成，無骨化和皮毛。屬動物藥，易濕、蛀。如果包裝嚴密，可以存放在冰箱里。

一般來說，鹿茸的保質(zhì)期在2年左右，由于冰箱內(nèi)溫度較低，不適宜滋生細菌和蟲卵，且防潮措施適當，一般可放置1－2年左右，但不宜放置太久，以便避免潮濕變質(zhì)，降低藥物療效。

2、保存剛割下來的新鮮鹿茸還有一種方法，那就是把鹿茸快速烘干后放在通風處，然后用布一些花椒粒放在鹿茸防止生蟲，只要注意不讓鹿茸受潮，這樣可以保存三五年，藥效是不會發(fā)生變化的。還可以把烘干后的鹿茸裝入可以密封并抽真空的容器中密封保存，保存的時間更久一些。

但是，需要提醒大家的是，烘干法一般不太適合家庭使用，因為家庭不具備快速烘干的條件，而且烘干會損失鹿茸的部分藥效，烘干的時間越長，藥效損失越多。

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