鮮棗的儲(chǔ)存方法

1、采摘下來的鮮棗要進(jìn)行挑選，把表面有碰傷、黑斑生蟲的壞棗挑選出去。

2、以免在儲(chǔ)存期間有霉菌的壞棗感染到其他的棗，影響儲(chǔ)存。

3、鮮棗保存一般都選的是冷藏。

4、冷藏之前，要把預(yù)儲(chǔ)存的鮮棗放在5-8攝氏度的溫度下預(yù)冷一兩天。

5、遇冷前要將鮮棗在2%氯化鈣的溶液中浸泡30分鐘。

6、預(yù)冷之后要把鮮棗置于溫度為0-1攝氏度，相對(duì)濕度為90%-95%的冷庫中貯存就可以了。

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