燒平魚的方法

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2022-04-02 08:43:51

燒平魚的方法

1、平魚洗凈去腮，剪去鰭，用廚房用紙吸干平魚身上的水分，在表面抹上鹽，這樣可以防止粘鍋。 2、香菇切成小丁；蒜切片；姜切片；香蔥部分切末，部分切段；紅尖椒剪成小段；大料掰成塊。 3、平底煎鍋內(nèi)放油。 4、油熱后，放入平魚，不要急于翻動，轉(zhuǎn)小火慢煎，等到底面的四周變黃，再翻面。 5、將另一面也煎至金黃。 6、放入蔥、姜、蒜、香菇、花椒、大料、紅尖椒、小茴香。 7、放入開水后大火燒開。

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導讀1、平魚洗凈去腮，剪去鰭，用廚房用紙吸干平魚身上的水分，在表面抹上鹽，這樣可以防止粘鍋。 2、香菇切成小??；蒜切片；姜切片；香蔥部分切末，部分切段；紅尖椒剪成小段；大料掰成塊。 3、平底煎鍋內(nèi)放油。 4、油熱后，放入平魚，不要急于翻動，轉(zhuǎn)小火慢煎，等到底面的四周變黃，再翻面。 5、將另一面也煎至金黃。 6、放入蔥、姜、蒜、香菇、花椒、大料、紅尖椒、小茴香。 7、放入開水后大火燒開。