儲藏板栗方法 板栗的功效與作用

1、儲藏板栗方法：

（1）沙藏法：在陰涼的室內(nèi)地面上先鋪一層稻草，然后鋪上約6厘米厚的沙，沙的濕度以手捏成團(tuán)，松手即散為宜，再在沙上按一層板栗果實一層沙(每層3-6厘米厚)交替堆積。如此堆積完后，上面再鋪6-8厘米濕沙，最上面用稻草覆蓋。要求每隔半個月翻動檢查一次，如果沙子干燥可適當(dāng)噴水。用這種方法貯藏栗實能保鮮4個月左右。

（2）鋸木屑貯藏法：選用新鮮的含水量約30-35%的鋸木屑，按與栗果1：1的比例混合倒入在通風(fēng)陰涼的室內(nèi)、事先按栗果數(shù)量圍成的磚頭方框里(框里地面要先倒一層4-5厘米厚的木屑)，然后在上面再覆蓋約9厘米的木屑。貯藏期間要經(jīng)常檢查室內(nèi)溫度、濕度、通風(fēng)條件及框內(nèi)栗實狀況，如溫度過高，濕度過大時，需及時通風(fēng)，翻查時要及時剔除爛果，防止蔓延。

（3）缸壇藏法：將板栗果實放入干燥清潔的小缸或細(xì)口壇內(nèi)(切忌用裝過酒的缸或壇)，裝到八成滿時，在缸(壇)口塞入稻草，然后將缸(壇)倒置在木板或干燥地面上。此種貯藏法適用于少量栗實，可保鮮到春節(jié)。

2、板栗的功效與作用：從中醫(yī)的角度，板栗屬于甘咸，性溫，歸脾經(jīng)、胃經(jīng)、腎經(jīng)，具有健脾養(yǎng)胃、止血消腫、強(qiáng)筋活絡(luò)的功效。板栗可用于脾胃虛弱、脾腎陽虛、便溏腹瀉、腎氣虧虛、腰腳無力、久瀉不止或便血等癥候。長期食用板栗可達(dá)到養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎、養(yǎng)顏的保健功效。板栗中含有豐富的營養(yǎng)成分，包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和無機(jī)鹽，對于高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化都有較好的防治作用，老年人吃板栗可以防衰老。

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