如何做蝦仁蒸餃好吃 做蒸餃的步驟
來源:懂視網(wǎng)
責(zé)編:小OO
時間:2022-04-02 10:59:24
如何做蝦仁蒸餃好吃 做蒸餃的步驟
1、面粉450克,淀粉50克,蝦肉500克,肥豬肉125克,干筍絲125克,豬油90克鹽、味精、白糖、麻油、胡椒粉各適量。2、把面粉、淀粉加鹽拌勻,用開水沖攪,加蓋燜5分鐘,取出搓擦勻透再加豬油揉勻成團(tuán),待用。3、生蝦肉洗凈吸干水分,用刀背剁成細(xì)茸,放入盆內(nèi);熟蝦肉切小粒;豬肥肉用開水稍燙冷水浸透,切成小粒。
導(dǎo)讀1、面粉450克,淀粉50克,蝦肉500克,肥豬肉125克,干筍絲125克,豬油90克鹽、味精、白糖、麻油、胡椒粉各適量。2、把面粉、淀粉加鹽拌勻,用開水沖攪,加蓋燜5分鐘,取出搓擦勻透再加豬油揉勻成團(tuán),待用。3、生蝦肉洗凈吸干水分,用刀背剁成細(xì)茸,放入盆內(nèi);熟蝦肉切小粒;豬肥肉用開水稍燙冷水浸透,切成小粒。
1、面粉450克,淀粉50克,蝦肉500克,肥豬肉125克,干筍絲125克,豬油90克鹽、味精、白糖、麻油、胡椒粉各適量。
2、把面粉、淀粉加鹽拌勻,用開水沖攪,加蓋燜5分鐘,取出搓擦勻透再加豬油揉勻成團(tuán),待用。
3、生蝦肉洗凈吸干水分,用刀背剁成細(xì)茸,放入盆內(nèi);熟蝦肉切小粒;豬肥肉用開水稍燙冷水浸透,切成小粒。
4、干筍絲發(fā)好用水漂清,加些豬油、胡椒粉拌勻;在蝦茸中加點鹽,用力攪拌,放入熟蝦肉粒、肥肉粒、筍絲、味精、白糖、麻油等拌勻,放入冰箱內(nèi)冷凍;將面團(tuán)摘坯、制皮,包入蝦餡,捏咸水餃形,上旺火籠內(nèi)蒸熟即可。
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如何做蝦仁蒸餃好吃 做蒸餃的步驟
1、面粉450克,淀粉50克,蝦肉500克,肥豬肉125克,干筍絲125克,豬油90克鹽、味精、白糖、麻油、胡椒粉各適量。2、把面粉、淀粉加鹽拌勻,用開水沖攪,加蓋燜5分鐘,取出搓擦勻透再加豬油揉勻成團(tuán),待用。3、生蝦肉洗凈吸干水分,用刀背剁成細(xì)茸,放入盆內(nèi);熟蝦肉切小粒;豬肥肉用開水稍燙冷水浸透,切成小粒。