活海參的儲藏方法

1、活海參煮一下冷凍最好。保鮮步驟：清洗海參。用剪刀把鮮海參從參嘴口處剪開，去除內臟，徹底清洗干凈。

2、將鍋里添適量的水，大火燒開，取出5到10個經過清洗的鮮海參，浸入已燒開的沸水中，然后將火苗調小，2分鐘后將海參用湯勺舀出，放入盤中，讓海參自然冷卻。

3、再一次把鍋內開水大火燒至沸騰，然后繼續(xù)重復第二步至所有海參加工完畢。

4、待所有海參都加工過后，將海參平均放在冷凍盤里，將鍋里的湯均勻分配在冷凍盤里，中國吃網餐飲網提醒，這些湯有很高的營養(yǎng)價值，大家不要倒掉。然后將冷凍盤放入冰箱冷凍即可。想吃的話，隨時拿出來解凍后食用。

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