1、首先將蒂切去后將棱角也切掉;其次均勻的涂抹上鹽,擦洗干凈表面的容貌;最后清洗干凈后就可以了,上面的毛毛炒熟就會(huì)沒(méi)有的。
2、秋葵的做法
清洗秋葵,秋葵表面有些絨毛毛,我用一小撮鹽把它們搓洗干凈,然后用一盆清水,放點(diǎn)鹽,浸泡五分鐘。鍋里下水,加入一小勺鹽,煮五分鐘,撈起來(lái)用涼開(kāi)水浸泡待涼,撈起切小段備用。蒜剁成蒜末,鍋下油放入蒜未炒至金黃色加入 蠔油、生抽、雞粉、糖、醋、少許鹽炒翻均勻,加入秋葵炒翻幾下就可以出鍋了。
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