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鵪鶉蛋的保存方法和技巧 保存的時(shí)候需要注意什么

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-02 11:15:34
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鵪鶉蛋的保存方法和技巧 保存的時(shí)候需要注意什么

1、有獨(dú)立的存放空間，在沒(méi)有條件冷藏鵪鶉蛋的時(shí)候，要盡量用干凈的紙或布做成鵪鶉蛋形狀的空穴，使每個(gè)鵪鶉蛋有獨(dú)立的存放空間，并且避免直接暴露在空氣里。這樣可以減少細(xì)菌和微生物侵入的機(jī)會(huì)，能夠延長(zhǎng)鵪鶉蛋的保存時(shí)間。2、鵪鶉蛋忌與揮發(fā)性物質(zhì)同裝運(yùn)，此類物質(zhì)如蔥、姜、辣椒等的強(qiáng)烈氣味會(huì)通過(guò)蛋殼上的氣孔滲入鵪鶉蛋中，加速鵪鶉蛋變質(zhì)。
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導(dǎo)讀1、有獨(dú)立的存放空間，在沒(méi)有條件冷藏鵪鶉蛋的時(shí)候，要盡量用干凈的紙或布做成鵪鶉蛋形狀的空穴，使每個(gè)鵪鶉蛋有獨(dú)立的存放空間，并且避免直接暴露在空氣里。這樣可以減少細(xì)菌和微生物侵入的機(jī)會(huì)，能夠延長(zhǎng)鵪鶉蛋的保存時(shí)間。2、鵪鶉蛋忌與揮發(fā)性物質(zhì)同裝運(yùn)，此類物質(zhì)如蔥、姜、辣椒等的強(qiáng)烈氣味會(huì)通過(guò)蛋殼上的氣孔滲入鵪鶉蛋中，加速鵪鶉蛋變質(zhì)。

1、有獨(dú)立的存放空間，在沒(méi)有條件冷藏鵪鶉蛋的時(shí)候，要盡量用干凈的紙或布做成鵪鶉蛋形狀的空穴，使每個(gè)鵪鶉蛋有獨(dú)立的存放空間，并且避免直接暴露在空氣里。這樣可以減少細(xì)菌和微生物侵入的機(jī)會(huì)，能夠延長(zhǎng)鵪鶉蛋的保存時(shí)間。

2、鵪鶉蛋忌與揮發(fā)性物質(zhì)同裝運(yùn)，此類物質(zhì)如蔥、姜、辣椒等的強(qiáng)烈氣味會(huì)通過(guò)蛋殼上的氣孔滲入鵪鶉蛋中，加速鵪鶉蛋變質(zhì)。

3、放置方法，放的時(shí)候要大頭朝上，小頭在下，這樣可使蛋黃上浮后貼在氣室下面，既可防止微生物侵入蛋黃，也有利于保證蛋品質(zhì)量。

4、鵪鶉蛋存放前不可用水沖洗，有些鵪鶉蛋的外殼很臟，人們喜歡清洗后再存放，以免污染其他食品。但清洗會(huì)破壞鵪鶉蛋原有的外蛋殼膜，使細(xì)菌和微生物暢通進(jìn)入蛋內(nèi)，加速鵪鶉蛋變質(zhì)?？梢杂帽ｕr袋或膜包起來(lái)再放，就不會(huì)造成污染了。

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鵪鶉蛋的保存方法和技巧 保存的時(shí)候需要注意什么

1、有獨(dú)立的存放空間，在沒(méi)有條件冷藏鵪鶉蛋的時(shí)候，要盡量用干凈的紙或布做成鵪鶉蛋形狀的空穴，使每個(gè)鵪鶉蛋有獨(dú)立的存放空間，并且避免直接暴露在空氣里。這樣可以減少細(xì)菌和微生物侵入的機(jī)會(huì)，能夠延長(zhǎng)鵪鶉蛋的保存時(shí)間。2、鵪鶉蛋忌與揮發(fā)性物質(zhì)同裝運(yùn)，此類物質(zhì)如蔥、姜、辣椒等的強(qiáng)烈氣味會(huì)通過(guò)蛋殼上的氣孔滲入鵪鶉蛋中，加速鵪鶉蛋變質(zhì)。
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