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做炒龍蝦的方法 姜蔥炒龍蝦的做法

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-02 11:53:57
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做炒龍蝦的方法 姜蔥炒龍蝦的做法

1、將蹦蹦跳跳的龍蝦放到冰箱里，冷藏20-30分鐘，取出一定要洗刷干凈，然后取出蝦線，放出龍蝦內(nèi)的腥水。2、用刀尖戳進(jìn)蝦頭與身子的連接處，把連接處的肉拉開即可，將龍蝦切開，一般身子可以均勻分成6-8塊，尾巴需要完整。3、蔥白和蔥綠分開，少許洋蔥絲，姜片切厚一點(diǎn)，用刀背拍一下，可以釋放姜味兒。4、鍋內(nèi)放足夠多的油，大火燒油，溫度要稍微高一點(diǎn)才可以下龍蝦炸。10、放入蔥綠繼續(xù)翻炒。
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導(dǎo)讀1、將蹦蹦跳跳的龍蝦放到冰箱里，冷藏20-30分鐘，取出一定要洗刷干凈，然后取出蝦線，放出龍蝦內(nèi)的腥水。2、用刀尖戳進(jìn)蝦頭與身子的連接處，把連接處的肉拉開即可，將龍蝦切開，一般身子可以均勻分成6-8塊，尾巴需要完整。3、蔥白和蔥綠分開，少許洋蔥絲，姜片切厚一點(diǎn)，用刀背拍一下，可以釋放姜味兒。4、鍋內(nèi)放足夠多的油，大火燒油，溫度要稍微高一點(diǎn)才可以下龍蝦炸。10、放入蔥綠繼續(xù)翻炒。

1、將蹦蹦跳跳的龍蝦放到冰箱里，冷藏20-30分鐘，取出一定要洗刷干凈，然后取出蝦線，放出龍蝦內(nèi)的腥水。

2、用刀尖戳進(jìn)蝦頭與身子的連接處，把連接處的肉拉開即可，將龍蝦切開，一般身子可以均勻分成6-8塊，尾巴需要完整。

3、蔥白和蔥綠分開，少許洋蔥絲，姜片切厚一點(diǎn)，用刀背拍一下，可以釋放姜味兒。

4、鍋內(nèi)放足夠多的油，大火燒油，溫度要稍微高一點(diǎn)才可以下龍蝦炸。

5、攪拌均勻炸粉，配比差不多是1份土豆淀粉：6份玉米淀粉，外加少許的鹽。

6、裹好龍蝦下鍋炸，炸至金黃后放在吸油紙上備用。

7、鍋內(nèi)適量底油，先放入姜片炸香，然后依次放入洋蔥絲，蔥白炒香。

8、放入龍蝦，在鍋邊淋一圈料酒，然后翻鍋炒一下。

9、接著放入1茶匙耗油，3-4湯匙生抽，適量雞粉，適量鹽，少許糖，翻炒均勻。

10、放入蔥綠繼續(xù)翻炒。

11、最后勾芡，芡粉要稀一些，這樣才能有足夠的湯汁兒掛在龍蝦上。

12、大功告成，姜蔥炒龍蝦即可出鍋。

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做炒龍蝦的方法 姜蔥炒龍蝦的做法

1、將蹦蹦跳跳的龍蝦放到冰箱里，冷藏20-30分鐘，取出一定要洗刷干凈，然后取出蝦線，放出龍蝦內(nèi)的腥水。2、用刀尖戳進(jìn)蝦頭與身子的連接處，把連接處的肉拉開即可，將龍蝦切開，一般身子可以均勻分成6-8塊，尾巴需要完整。3、蔥白和蔥綠分開，少許洋蔥絲，姜片切厚一點(diǎn)，用刀背拍一下，可以釋放姜味兒。4、鍋內(nèi)放足夠多的油，大火燒油，溫度要稍微高一點(diǎn)才可以下龍蝦炸。10、放入蔥綠繼續(xù)翻炒。
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