東坡肉怎么做

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-01 15:18:17

東坡肉怎么做

1、五花肉切塊，用麻繩纏起來，放在一旁備用，泡一壺茶。2、鍋中加入適量油，將五花肉皮朝上放入鍋中煎五分鐘。3、鍋中放入少量水，加入冰糖，炒至糖色，出鍋備用。4、香蔥切段，生姜切片，放入砂鍋底部，將肉塊放入鍋中，放入生抽、老抽、花雕、糖漿、茶水，煮開后去除浮沫。5、轉(zhuǎn)小火燉煮一個(gè)小時(shí)，翻轉(zhuǎn)肉塊繼續(xù)燉煮，再次進(jìn)行翻轉(zhuǎn)，將肉塊撈出，澆上湯汁。

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導(dǎo)讀1、五花肉切塊，用麻繩纏起來，放在一旁備用，泡一壺茶。2、鍋中加入適量油，將五花肉皮朝上放入鍋中煎五分鐘。3、鍋中放入少量水，加入冰糖，炒至糖色，出鍋備用。4、香蔥切段，生姜切片，放入砂鍋底部，將肉塊放入鍋中，放入生抽、老抽、花雕、糖漿、茶水，煮開后去除浮沫。5、轉(zhuǎn)小火燉煮一個(gè)小時(shí)，翻轉(zhuǎn)肉塊繼續(xù)燉煮，再次進(jìn)行翻轉(zhuǎn)，將肉塊撈出，澆上湯汁。