高嘌呤的食物有哪些

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含嘌呤高的食物有哪些?

飲食一：高嘌呤食物主要有：動物內(nèi)臟、海鮮、沙丁魚、鳳尾魚、帶魚、蚶、蛤、雞湯、肉湯等。中嘌呤食物主要有：家禽家畜肉、魚、蝦、蟹、鱔魚、白魚、扁魚、鰱魚，各種豆類及花生、芝麻等。

飲食二：常見的有：酵母、胰臟、濃縮肉汁、肉脯、心臟、牛腰、牛羊肝、牛羊胰、心、腦、肉餡、鵝、鷓鴣（斑雞、石雞）、沙丁魚、鯡魚卵、魚籽、鯖魚、小蝦、胎貝（蟲豪）、酵母。

飲食三：常見的有：咸豬肉、肝、腎、野雞、羊腿肉、鴿肉、火雞、松雞、鹿肉、牛肉、牛舌、豬肉、鴿、野鴨、鵪鶉、馬哈魚、扇貝肉、鳳尾魚、鱈魚、鮭魚、鯉魚、大比目魚、、干豆、龍須菜（蘆筍）、菠菜、扁豆、蘑菇、鮮豌豆等。

飲食四：常見的有：雞肉、鴨肉、羊肉、牛肚、火腿、羊排、牡蠣肉、兔肉、魚卵、鱸魚、鱔魚、白魚、金魚、鯡魚、螃蟹、龍蝦、、酸蘋果、麥片、花生、和豆類等。

飲食五：火鍋中的肉類、海鮮和蔬菜等混合涮食，由于嘌呤具有很高的親水性，湯汁內(nèi)含有極高的嘌呤，亦應(yīng)少吃；魚蝦類、菠菜、蘑菇、香菇、香蕈、花生米、扁豆等含有中等量嘌呤，要少吃。

飲食六：平素要注意飲食少吃豬、牛、羊肉、火腿、香腸、雞、以及各種動物內(nèi)臟(肝、腎、心、腦)、；海產(chǎn)品、菠菜、豆類、蘑菇、香菇、花生等也有一定量嘌呤，要少吃。

高漂呤食物有那些

含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg)：肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、鯖魚、風(fēng)尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、淡菜、鵝、斑雞、石雞、大豆制品、酵母、香菇、紫菜。

無嘌呤或含低嘌呤食物，如精粉、大米、蘇打餅干、饅頭、面包、奶類及奶制品、蛋類、各類油脂、水果、干果、糖及糖果；除菜花、菠菜等少數(shù)蔬菜外，大部分蔬菜，如胡蘿卜、芹菜、卷心菜、黃瓜、茄子、西紅柿、西葫蘆、土豆含嘌呤都很少。

擴展資料

在痛風(fēng)急性發(fā)作期，宜選用含嘌呤少的食物，以牛奶及其制品，蛋類、蔬菜、水果、細糧為主。在緩解期，可適宜選含嘌呤中等量的食物，如肉類使用量每日不超過120g。

尤其不要在一餐中進食過多。無論在急性或緩解期，均應(yīng)避免食用含嘌呤高的食物，如動物肝臟、沙丁魚類、濃雞湯及魚湯等。

參考資料來源：百度百科-嘌呤

嘌呤含量比較高的食物有哪些？

含嘌呤較高的食物包括動物的腦、心、腎、肝及鵝肉、雞、肉末、肉湯、肉湯、小魚干、烏魚皮、烏賊魚、鯊魚、鱈魚、海鰻、海參、帶魚、沙丁魚、蛤蜊、牡蠣、干貝、蠔、貽貝、鰱魚、鯉魚、魚子、豆苗、黃豆芽、蘆筍、菜花、紫菜、香菇、雞湯、酵母及酒類等。這類食物對無論處于急性期抑或緩解期的痛風(fēng)病人均屬禁用食品。

擴展資料

多數(shù)患者發(fā)作前無明顯征兆，或僅有疲乏、全身不適和關(guān)節(jié)刺痛等。典型發(fā)作常于深夜因關(guān)節(jié)痛而驚醒，疼痛進行性加劇，在12小時左右達高峰，呈撕裂樣、刀割樣或咬噬樣，難以忍受。受累關(guān)節(jié)及周圍組織紅、腫、熱、痛和功能受限。多于數(shù)天或2周內(nèi)自行緩解。

治療痛風(fēng)需要生活調(diào)節(jié)。需要低蛋白飲食，可以吃各種蔬菜。需要忌酒。多喝水，多運動。

痛風(fēng)患者適合吃的食物如：白菜,卷心菜,胡蘿卜,芹菜,黃瓜,茄子,西蘭花,甘藍,蕪青甘藍,甘藍菜,萵筍,刀豆,南瓜,西葫蘆,蕃茄,山芋,土豆等。

痛風(fēng)-百度百科

含嘌呤高的食物有哪些

1、動物內(nèi)臟。動物內(nèi)臟是“嘌呤大王”，嘌呤含量極高，尤其是豬肝，達2752毫克/千克，高尿酸和痛風(fēng)患者不能食用。

　　2、魚蝦蟹貝。痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎無論急性發(fā)作期還是慢性期，都要長期控制嘌呤含量高的食物，如秋刀魚、沙丁魚、鳳尾魚、鯖魚、草蝦等。

　　3、菌菇類。菌類嘌呤含量亦不可小覷，仍需控制攝入量。如：白玉菇、杏鮑菇、金針菇等。

　　4、堅果、種子類食物。植物的種子、堅果類食物嘌呤含量高，如：開心果、巴旦木、夏威夷果、花生等。

　　5、蠔油調(diào)味料。蠔油、鮑魚汁、海鮮醬、香菇醬、濃縮雞汁等食品調(diào)味料的嘌呤含量也很高?？焖俚难蛩嵘邉t會導(dǎo)致痛風(fēng)的發(fā)作。

　　6、豆類食品。痛風(fēng)的人不能吃豆類食品，如：豆干、豆?jié){、豆腐等。

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