清明節(jié)必吃的9種食物

1、芥菜飯：芥菜是浙江溫州的一道有名的小吃，溫州人一般是在農(nóng)歷二月二吃芥菜飯，有明目清火功效。芥菜味微苦，在清明節(jié)食用有憶苦思甜的說法。

2、艾葉粑粑：艾葉粑粑的艾葉其實(shí)是香蒿葉子，香蒿葉子外表很像辟邪的艾葉，所以這道小吃取名為艾葉粑粑。艾葉粑粑一般是在清明節(jié)食用，味道清香鮮甜。

3、五色米：五色米是廣西一帶的特色美食，原材料就是普通的糯米，糯米被植物的葉汁染成五色，故稱為五色米。五色米一般在清明節(jié)食用，是一種節(jié)日象征。

4、豆腐：我國是豆腐的發(fā)源地，豆腐憑借鮮嫩的口感和豆制品的香味，深受許多人的喜愛。在清明祭祀完組先，大部分人在吃飯時(shí)都會做一道以豆腐為主要材料的菜品。

5、青團(tuán)：青團(tuán)是浙江一帶的著名小吃，作為端午節(jié)必吃的九種食物之一，制作方法比較簡單，將艾草汁加入糯米粉中，揉成小團(tuán)蒸熟即可食用。青團(tuán)帶有一股艾草的清香，是在清明時(shí)節(jié)浙江人常備的一道點(diǎn)心。

6、樸籽粿：樸籽粿是潮汕人的傳統(tǒng)美食，在清明節(jié)食用樸籽粿也是潮汕特有的風(fēng)俗。潮汕人一般在掃墓時(shí)都會帶上樸籽粿，這是用來懷念祖先的一種方式。

7、馬蘭頭：作為清明節(jié)必吃的九種食物之一，馬蘭頭是一種野菜，常見于田野或路邊。馬蘭頭的梗一般是淡紅色或青色，涼拌作為寒食在清明節(jié)食用。

8、菠菜：菠菜是外來植物，極易生長。它的味道微甜，營業(yè)價(jià)值豐富，有通便、補(bǔ)血、促進(jìn)新陳代謝等功效。菠菜顯青色，一般在清明時(shí)節(jié)前后生長較快。

9、暖菇包：暖菇包是福建省的特色美食，作為清明節(jié)必吃的九種食物之一，它一般被用來敬土地神和祖先，祈求五谷豐登。

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