雞胸山藥蝦怎么做

1、鮮蝦仁，雞胸肉加料酒、鹽、味精、蛋清和水淀粉上漿，放溫植物油中劃散取出；山藥去皮切象眼塊，用沸水焯出。

2、滑勺中加底油燒熱，加蔥姜細(xì)末烹香，加山藥?kù)猿矗S加鹽、味精和蝦仁顛翻幾下，淋明油即成。

3、蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。

4、山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。

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