鹵菜配方 下面是鹵菜配方

1、備好所需的料：小土豆、鵪鶉蛋、鴨掌、雞腳、翅膀。

2、將雞腳、鴨掌、翅膀冷水下鍋，加入料酒和姜煮沸后大約煮3分鐘。關(guān)火、撈出洗凈血沫，用剪刀將指尖剪掉。

3、藕切片，小土豆洗凈，鵪鶉蛋冷水下鍋煮熟。然后依次將鵪鶉蛋敲破。

4、直接將鹵料下鍋，然后依次加入自己準(zhǔn)備好的料。

5、鹵料下鍋后，加入一壺沸水，蓋上鍋蓋熬至20分鐘左右。

6、加入剛才準(zhǔn)備好的料，蓋上鍋蓋開大火煮開后轉(zhuǎn)中火慢慢熬，大約30分鐘。

7、家常鹵菜就出鍋啦。

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