烏雞的功效與作用是什么

1、烏雞性平、味甘；具有滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎、健脾止瀉等作用。

2、食用烏雞，可提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨、對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。

3、烏雞湯中含有多種氨基酸、維生素、微量元素以及大量的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，可以起到滋陰補(bǔ)血、延緩衰老、健脾補(bǔ)虛等作用。

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