怎么在菜市場(chǎng)挑選小龍蝦

相信很多人都去過(guò)菜市場(chǎng)買菜，菜市場(chǎng)的品種又豐富又多。而且還可以對(duì)比很多家?？梢月暨x，對(duì)比質(zhì)量對(duì)比價(jià)格。那么，我們要怎么在菜市場(chǎng)挑選小龍蝦呢？讓小編來(lái)教大家?guī)追N方法：

第一種方法：首先我們到菜市場(chǎng)先找到賣小龍蝦的區(qū)域，然后看哪家的小龍蝦比較健康，如果是被污染多的小龍蝦，會(huì)有一種重金屬或者腐臭味，這種情況建議不要購(gòu)買。如果小龍蝦沒(méi)有腐敗或重金屬等腐臭味道而是帶有一種自然的水腥味或蝦腥味，這種情況下可以購(gòu)買。

第二種方法：觀看小龍蝦的身體形狀，如果小龍蝦頭和身體相互對(duì)稱，形狀完整，蝦的顏色紅亮鮮艷，它的腹毛、爪毛都很干凈，腹部也白，那就是通過(guò)正規(guī)渠道養(yǎng)殖的健康小龍蝦。如果它的身體不均勻腦袋大身子小，蝦的顏色稱褐紅色或鐵紅色，關(guān)節(jié)處也比較臟，腹部的毛臟，頭部有寄生蟲或臟污物質(zhì)就是生活在被污染水域中不健康的小龍蝦，不建議購(gòu)買。

第三種方法：比較小龍蝦的大小，如果是人工養(yǎng)殖的小龍蝦個(gè)子要大寫，而且身體均勻肉質(zhì)比較飽滿又有彈性，外殼的色澤很新鮮光亮也自然，蝦頭和蝦尾是緊密連接的，尾部也彎曲有力。如果是在污染的水域中自然野生的小龍蝦，蝦的頭部要比身體大，而且不均勻，殼也比較厚，蝦肉少。

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