大餅又蓬松又軟的做法盤點(diǎn)

1、面粉和水和到一起，揉成光滑的面團(tuán)（比包餃子的稍軟），然后醒面20分鐘。

2、把面團(tuán)搟成面皮，不用搟的太薄，根據(jù)你的面板大小就好。在搟好的面片上放一把面粉，倒入一些油，加適量的鹽拌勻，然后均勻的抹在面片上。

3、把面片卷成卷，然后揪成小面團(tuán)（做餅坯）。

4、預(yù)熱電餅鐺，把面團(tuán)搟成餅坯。

5、把餅坯放入電餅鐺蓋上蓋子，待餅的一面有些變色翻面，并在餅的兩面刷上少許食用油。

6、直到電餅鐺冒大熱氣，開蓋翻面，待餅兩面金黃出鍋即可。用時(shí)大概5分鐘，不要時(shí)間太長(zhǎng)，不然老了。

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