冬筍好吃還是春筍好

1、冬筍好吃。冬筍的口感更加細嫩，在澀感上沒有春筍強烈。冬筍可能是因為沒有破土而出生長緩慢，因此在土底保持了細嫩的口感，而春筍嚼起來卻感覺有點顯老，可能是真的“老了”吧。

2、有時春筍沒有炒熟那么你的嘴很可能也跟著受累（澀嘴），因此煮筍時建議將筍用水焯一遍。冬筍比春筍的口感更加鮮美，這個還是要自己品嘗之后才能發(fā)現(xiàn)不同之處了。所以綜上所說，冬筍比春筍更加細嫩、鮮美，口感上勝過春筍！

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