用白菜做咸菜的方法竅門(mén)

1、首先選擇新鮮且沒(méi)有外傷的白菜。

2、制作咸菜的方法：白菜洗干凈，切絲備用，加入鹽、糖，以及根據(jù)個(gè)人口味加入的辣椒，充分?jǐn)嚢韬箅缰瓢氲?小時(shí)，排出白菜中多余的水分后，放入備用的容器中密封保存即可。

3、做好的咸菜應(yīng)放在陰涼的環(huán)境保存。

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