炸螃蟹時(shí)沒(méi)有淀粉怎么辦 油炸螃蟹的做法

1、炸螃蟹時(shí)沒(méi)有淀粉可以加面粉。

2、首先處理好螃蟹。除有蟹黃的留著。如果是公白就把內(nèi)臟都處理掉。殼就不要了，太硬了，炸了吃口感不好，螃蟹含鹽量比較高所以不需要用鹽去腌。

3、大爪子也拔下下來(lái)。這個(gè)炸不透。如果把大大爪子炸透了。螃蟹那一點(diǎn)點(diǎn)的肉也會(huì)炸焦的。留一邊去可用來(lái)煲粥喝，或是煮湯喝。

4、要把油給燒黃了，才要放螃蟹下去。

5、把螃蟹炸脆就可以出鍋了。這個(gè)要看自己喜好再?zèng)Q定炸脆的程度。把螃蟹的小爪子炸脆就可以了。肉的部分差不多就可以了。

6、出鍋以后，撒一些胡椒下去就可以直接吃了。吃起來(lái)是很香，但是不建議多吃,三五只足已。

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