木耳沒(méi)煮熟怎么辦

1、木耳沒(méi)熟吃了會(huì)不會(huì)中毒要視具體情況而定。

2、干制木耳。干制木耳經(jīng)過(guò)曬干處理后，卟啉類(lèi)物質(zhì)會(huì)被破壞，所以食用沒(méi)熟的干制木耳是沒(méi)什么關(guān)系的，一般不會(huì)出現(xiàn)食物中毒。

3、新鮮木耳。新鮮木耳中含有卟啉類(lèi)感光物質(zhì)，食用后經(jīng)太陽(yáng)照射會(huì)引起“日光性皮炎”，若是食用沒(méi)有煮熟的新鮮木耳，很有可能就會(huì)出現(xiàn)食物中毒的情況。

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