蝦頭有什么營(yíng)養(yǎng)功效 蝦頭的營(yíng)養(yǎng)功效簡(jiǎn)述

1、蝦頭含有大量的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)元素豐厚，含磷量豐富，是補(bǔ)鈣的最好食品之一。蝦的內(nèi)臟就在其頭部，蛋白質(zhì)最高的地方就是此處，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。 蝦的兩只眼睛吃掉，那是蝦最有營(yíng)養(yǎng)的地方之一。

2、但是由于現(xiàn)在無論是海里，還是河里江里，污染和泄露問題嚴(yán)重，而蝦的頭部血管密集，魚蝦類吸收到體內(nèi)的有害物質(zhì)主要是通過血液來流通,所以,現(xiàn)在吃魚吃蝦,最好要把血洗干凈，蝦頭最好不要吃。

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