蛋黃和什么搭配好 兩點教會你搭配

1、宜與蛋黃搭配的食材：蛋黃+獼猴桃=美容養(yǎng)顏，蛋黃+茄子=均衡營養(yǎng)，蛋黃+白菜=延緩衰老。

2、蛋黃即雞蛋內(nèi)部發(fā)黃的部分，多居于蛋白的中央，由系帶懸于兩極。雞蛋中的多數(shù)蛋白質(zhì)都集中在蛋白和蛋清中，其它的營養(yǎng)物質(zhì)都集中在蛋黃處。蛋黃的體積約為全蛋的30％~32％，主要物質(zhì)為卵磷脂、DHA、鐵、卵黃磷蛋白等，蛋黃中的脂肪以單不飽和脂肪酸為主，對預(yù)防心臟病有益，而蛋黃之所以呈淺黃色，就是因為它含有核黃素，而核黃素就是維生素B2，它可以預(yù)防爛嘴角、舌炎、嘴唇裂口等，總而言之，蛋黃對人體生長都十分有利的。

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