殺鴿子正確方法

1、殺鴿子正確方法如下：把鴿子放到水里悶死，不能放血。等其掙扎一分多鐘并且身體松弛，嘴巴張開。鴿子湯能幫助病人身上的刀口，快速愈合。燒好一壺?zé)崴?，往鴿子身上澆去，除去身上的羽毛。解剖鴿子，去除?nèi)臟。把鴿子放進(jìn)鍋里，澆上冷水淹沒過鴿子即可。

2、鴿子肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的美味佳肴，又是滋補(bǔ)佳品。鴿子蛋被人稱為“動(dòng)物人參”含有豐富的蛋白質(zhì)。 我國(guó)民間有”一鴿勝九雞”的說法。鴿肉的蛋白質(zhì)含量在15%以上，鴿肉消化率可達(dá)97%。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B、E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。

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