豆腐卷的做法

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-02 05:16:24

豆腐卷的做法

1、新買來(lái)的豆腐，放鍋中用開(kāi)水煮一下，去一去豆腥味和苦味。2、蘿卜擦成絲備用。蔥，姜切成碎末。豆腐晾涼后，切成小丁，放鍋中炒一下。把面粉和成光滑的面團(tuán)醒20 分鐘。豆腐中加入蔥花，姜末，花椒粉和食鹽等攪拌均勻。3、把蘿卜絲加入，攪拌均勻。面醒好后，揪成大小均勻的劑子，搟成面皮。把適量拌好的餡子放到面皮上，攤勻。將面皮從一邊卷起成圓筒狀。4、整理一下，按的稍微扁平一點(diǎn)。用刀切成大小均勻的卷子。

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導(dǎo)讀1、新買來(lái)的豆腐，放鍋中用開(kāi)水煮一下，去一去豆腥味和苦味。2、蘿卜擦成絲備用。蔥，姜切成碎末。豆腐晾涼后，切成小丁，放鍋中炒一下。把面粉和成光滑的面團(tuán)醒20 分鐘。豆腐中加入蔥花，姜末，花椒粉和食鹽等攪拌均勻。3、把蘿卜絲加入，攪拌均勻。面醒好后，揪成大小均勻的劑子，搟成面皮。把適量拌好的餡子放到面皮上，攤勻。將面皮從一邊卷起成圓筒狀。4、整理一下，按的稍微扁平一點(diǎn)。用刀切成大小均勻的卷子。