什么是粗糧食物有哪些

1、粗糧主要是針對(duì)于平時(shí)吃的精米白面等細(xì)糧而言的，所謂的粗糧主要是包括各種谷類食物，以及一些塊莖類的食物，比如谷物類的常見的有玉米，小米，黑米，紫米，高粱，大麥，燕麥，蕎麥等，還包括雜豆類，比如黃豆，綠豆，紅豆，黑豆，蠶豆等，也包括塊莖類的蔬菜，比如紅薯，山藥，馬鈴薯等。

2、各種粗糧所含有的營(yíng)養(yǎng)素各有所長(zhǎng)，但大多都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，尤其是蛋白質(zhì)，植物纖維以及氨基酸和胡蘿卜素等，也含有豐富的維生素和一些微量元素等成分。

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