1、臘肉炒豆干
先將臘肉清洗下,然后下開水鍋里煮一下,這樣可以去除一部分咸味,然后切成塊,豆干也切成條,同時(shí)準(zhǔn)備點(diǎn)蒜葉,先將臘肉在油鍋里翻炒下,然后放點(diǎn)白糖,再翻炒下,放入豆干和蒜葉,繼續(xù)翻炒,聞到蒜葉的香味,光火起鍋,美味的鮮肉炒豆干就完成啦。
2、清蒸臘肉
這道菜非常簡(jiǎn)單就能實(shí)現(xiàn)的,根據(jù)上面所講,做臘肉前將臘肉用開始煮一下,然后切成片,放在盤子里擺放平整,再隔水清蒸,水燒開后中火清蒸大約15分鐘關(guān)火,美味的清蒸臘肉出鍋了。
3、臘肉炒蒜苔
臘肉同樣先用水煮一下去掉咸味,然后切成大小合適的快,放入油鍋里先翻炒下,然后將蒜苔倒入鍋里繼續(xù)翻炒,放點(diǎn)生抽、白糖,喜歡吃生點(diǎn)的蒜苔,就炒的時(shí)間短點(diǎn),喜歡吃老的蒜苔,時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn),炒的熟點(diǎn),生點(diǎn)的蒜苔有微微的辣味,同時(shí)也能對(duì)腸道有一定的殺菌作用。
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