榨菜鮮肉月餅做法

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2022-04-02 04:00:13

榨菜鮮肉月餅做法

1、先將肉糜加稍許鹽，然后順一個方向拌和，然后逐漸加水繼續(xù)拌至水肉融合并有粘性，最后加入調(diào)料拌和，放入冰箱備用。2、將水油皮的材料放面包機(jī)里，按揉面檔，并調(diào)整水量，大概攪拌30～40分鐘，面包機(jī)不工作的時候取出來靜置5分鐘后放冰箱冷藏20分鐘。3、將油心材料混合擦成油酥面，也放冰箱冷藏20分鐘。5、然后用刀切成16個劑子，正好一烤盤。6、將劑子按扁，包入肉餡，封口朝下做成月餅。

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導(dǎo)讀1、先將肉糜加稍許鹽，然后順一個方向拌和，然后逐漸加水繼續(xù)拌至水肉融合并有粘性，最后加入調(diào)料拌和，放入冰箱備用。2、將水油皮的材料放面包機(jī)里，按揉面檔，并調(diào)整水量，大概攪拌30～40分鐘，面包機(jī)不工作的時候取出來靜置5分鐘后放冰箱冷藏20分鐘。3、將油心材料混合擦成油酥面，也放冰箱冷藏20分鐘。5、然后用刀切成16個劑子，正好一烤盤。6、將劑子按扁，包入肉餡，封口朝下做成月餅。