正宗酸辣肚絲湯怎么做酸辣肚絲湯

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-02 04:11:11

正宗酸辣肚絲湯怎么做酸辣肚絲湯

1、主料：豬肚200克。 2、輔料：淀粉(蠶豆)5克。 3、調(diào)料：鹽5克、香菜5克、醬油15克、黃酒10克、香油5克、姜10克、醋25克、胡椒粉2克。 4、將豬肚用鹽堿搓洗干凈，再用清水沖洗鹽堿味，入鍋煮熟，稍晾后放墩上，厚的用刀片成兩片，立刀切成2毫米粗，3厘米長的絲。 5、肚絲在開水鍋里氽一下，撈出備用。 6、姜洗凈，切絲，香菜洗凈，備用。 9、外帶香菜碟與湯同時(shí)上桌。

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導(dǎo)讀1、主料：豬肚200克。 2、輔料：淀粉(蠶豆)5克。 3、調(diào)料：鹽5克、香菜5克、醬油15克、黃酒10克、香油5克、姜10克、醋25克、胡椒粉2克。 4、將豬肚用鹽堿搓洗干凈，再用清水沖洗鹽堿味，入鍋煮熟，稍晾后放墩上，厚的用刀片成兩片，立刀切成2毫米粗，3厘米長的絲。 5、肚絲在開水鍋里氽一下，撈出備用。 6、姜洗凈，切絲，香菜洗凈，備用。 9、外帶香菜碟與湯同時(shí)上桌。