亞硝酸鹽是什么 亞硝酸鹽的用處有哪些

1、亞硝酸鹽（Nitrite）是亞硝酸成的鹽，主要指亞硝酸鈉（NaNO2），含有亞硝酸根離子，有一對專稱陰離子與同等的屬N–O鍵長和大約120度的O–N–O鍵角。

2、亞硝酸鹽可被氧化或還原，該產(chǎn)品一定程度上取決于氧化劑/還原劑和其強度。亞硝酸鹽也是重要生物化學(xué)作為強效血管擴張劑的一氧化氮（NO）的來源。

3、亞硝酸鹽也可用于食品生產(chǎn)行業(yè)，用于腌肉保存肉品，和二級胺作用產(chǎn)生的硝酸胺長期食用可導(dǎo)致人類致癌，屬于對人體健康有害的物質(zhì)。

聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識，若有侵權(quán)等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com