干豆腐的熱量(100克)為262大卡,高蛋白、高脂肪的豆制品,鈣含量很高,但熱量不低,減肥期間可適量食用。
干豆腐系東北特產(chǎn),也叫“東北干豆腐”,是一種壓成薄片狀的豆腐制品。它既不同于南方出產(chǎn)的豆腐皮、千張兒,也不同于腐竹和豆腐干。干豆腐每天伴隨著人們的飲食生活,千百年來深受東北人民的鐘愛。它不但是各種美食的制作材料,本身也是一道精美的菜肴。對(duì)小兒、老人的骨骼生長極為有利。是一種壓成薄片狀的豆腐制品。豆腐絲中含有豐富蛋白質(zhì),而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養(yǎng)價(jià)值較高。
豆腐營養(yǎng):豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品。豆腐可以改善人體脂肪結(jié)構(gòu)。食用豆腐可以預(yù)防和抵制癌癥。食用豆腐可以預(yù)防和抵制更年期疾病。食用豆腐可以預(yù)防和抵制骨質(zhì)疏松癥。食用豆腐可以提高記憶力和精神集中力。食用豆腐可以預(yù)防和抵制老化和癡呆。食用豆腐可以預(yù)防和抵制肝功能的疾病。食用豆腐可以預(yù)防和抵制糖尿病。食用豆腐可以預(yù)防和抵制動(dòng)脈硬化。食用豆腐可以預(yù)防和抵制傷風(fēng)和流行性感冒。
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