如何腌制酸辣白菜

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-02 04:19:32

如何腌制酸辣白菜

1、配料，大白菜，蒜葉，蒜頭，干辣椒，姜，蘋(píng)果，雪梨，鹽、糖，魚(yú)露，高度酒，糯米粉。2、把大白菜洗凈，縱向切成四等份。3、用鹽將白菜腌制，腌時(shí)最好將每瓣菜葉都用鹽抹過(guò)，不能只抹外面，讓里面也要沾到鹽。4、將蘋(píng)果、雪梨去皮去核切成塊狀。放入料理機(jī)，將蒜葉、蒜頭、干辣椒和姜放入料理機(jī)，開(kāi)機(jī)，打成漿。5、把打好的漿放在一大碗，放鹽、糖、魚(yú)露、高度酒、辣椒粉和糯米粉，攪拌均勻成醬。

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導(dǎo)讀1、配料，大白菜，蒜葉，蒜頭，干辣椒，姜，蘋(píng)果，雪梨，鹽、糖，魚(yú)露，高度酒，糯米粉。2、把大白菜洗凈，縱向切成四等份。3、用鹽將白菜腌制，腌時(shí)最好將每瓣菜葉都用鹽抹過(guò)，不能只抹外面，讓里面也要沾到鹽。4、將蘋(píng)果、雪梨去皮去核切成塊狀。放入料理機(jī)，將蒜葉、蒜頭、干辣椒和姜放入料理機(jī)，開(kāi)機(jī)，打成漿。5、把打好的漿放在一大碗，放鹽、糖、魚(yú)露、高度酒、辣椒粉和糯米粉，攪拌均勻成醬。