全麥面包怎么做全麥面包的制作方法

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-02 04:19:11

全麥面包怎么做全麥面包的制作方法

1、牛奶80g，全蛋液47g，白糖20g，鹽1g，全麥粉200g，酵母3g，黃油20g。2、原料除黃油外全部投到面包桶中，和面15分鐘，放入20g室溫軟化的黃油繼續(xù)和面15分鐘。3、面團(tuán)放入大碗中，蓋保鮮膜發(fā)酵至2倍大。4、取出面團(tuán)后排氣。5、面團(tuán)分成三份，揉圓，蓋保鮮膜松弛15分鐘。6、把每一份面團(tuán)都搟成長條狀。7、將面片卷起再搟開。9、發(fā)酵至2倍大后撒薄薄一層面包粉。

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導(dǎo)讀1、牛奶80g，全蛋液47g，白糖20g，鹽1g，全麥粉200g，酵母3g，黃油20g。2、原料除黃油外全部投到面包桶中，和面15分鐘，放入20g室溫軟化的黃油繼續(xù)和面15分鐘。3、面團(tuán)放入大碗中，蓋保鮮膜發(fā)酵至2倍大。4、取出面團(tuán)后排氣。5、面團(tuán)分成三份，揉圓，蓋保鮮膜松弛15分鐘。6、把每一份面團(tuán)都搟成長條狀。7、將面片卷起再搟開。9、發(fā)酵至2倍大后撒薄薄一層面包粉。